高山街餐饮服务单位在相关部门的指导下，全面启动了创建“省级餐饮服务食品安全标杆街区”的专项行动。此次创建工作旨在通过高标准、严要求的管理模式，全面提升辖区内餐饮企业的食品安全水平，为消费者构筑一道坚实可靠的健康防线。
作为创建活动的重要组成部分，一场别开生面的“食品安全主题歌舞宣传汇演”在高山街中心广场精彩上演。活动将食品安全知识巧妙融入歌舞、小品、快板等群众喜闻乐见的文艺形式中，以生动活泼、通俗易懂的方式，向广大市民和餐饮从业人员普及《食品安全法》、餐饮操作规范、预防食物中毒等关键知识。现场气氛热烈，寓教于乐，有效提升了公众的食品安全意识和参与度。
此次创建工作并非仅限于一场活动，而是一个系统性的提升工程。高山街管理方联合市场监管部门，对标省级标杆标准，重点推进以下几方面工作：
- 制度标准化：督促所有餐饮单位建立健全并严格落实进货查验、索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，实现“明厨亮灶”全覆盖。
- 过程严控化：加强对食品加工制作全过程的风险管控，特别是对冷食、生食、裱花蛋糕等高风险食品的制售进行重点规范，确保关键环节安全可控。
- 管理智慧化：积极探索“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，鼓励消费者通过手机APP实时查看后厨操作，形成社会共治的监督氛围。
- 环境优质化：整体提升街区的餐饮环境卫生水平，要求各门店做到布局合理、设施齐全、清洁整齐，为顾客提供安全放心的就餐环境。
通过“标杆创建”与“文化宣传”双轮驱动，高山街正努力将自身打造为让政府放心、让群众满意的食品安全示范街区。这场歌舞活动不仅是一场文艺演出，更是吹响了全民参与、共建共享食品安全城市的号角。高山街将继续创新宣传形式，固化创建成果，力争早日成功挂牌，为全省餐饮服务食品安全管理树立可复制、可推广的“高山街样板”。
