为确保两会期间与会代表、委员及工作人员的饮食安全，营造安全、和谐的社会环境，呼和浩特市市场监管部门及相关单位高度重视，提前部署，采取了一系列强有力的措施，对全市重点区域的餐饮服务单位进行全面排查与重点保障，构筑起一道坚实的食品安全防线。
一、 强化组织领导，压实主体责任
市市场监管部门成立了专项工作领导小组，制定了周密的食品安全保障工作方案和应急预案，明确了各部门职责分工。与承接两会餐饮服务任务的酒店、宾馆以及会场、驻地周边重点餐饮单位逐一签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，压实餐饮服务提供者的主体责任，要求其严格执行《食品安全法》等法律法规，落实各项食品安全管理制度。
二、 开展事前评估，全面排查风险
在两会召开前，组织执法人员和技术专家，对定点接待单位的食品安全状况进行全面的“体检式”评估。重点检查食品经营许可资质、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样制度以及“互联网+明厨亮灶”建设等情况。对于检查中发现的问题，现场下达监督意见书，责令限期整改，并跟踪复查，确保隐患清零。对会场、代表委员驻地周边的餐饮街、商业综合体等开展拉网式排查，规范经营行为。
三、 实施全程驻点，严格过程监管
会议期间，选派政治素质高、业务能力强的食品安全监管人员，对每个定点接待单位实施24小时全程驻点监督。监管人员从每日的菜单审查开始，对食品原料的进货查验、农残快检、厨房加工操作、成品出锅温度、传菜时间、餐具消毒、食品留样等每一个关键环节进行严格把控。坚持“非必要不供应高风险食品”的原则，禁用易引发食源性疾病的食材，确保供餐安全万无一失。
四、 运用技术手段，提升监管效能
充分利用食品安全快速检测技术，驻点监管人员每日对蔬菜、肉类、食用油等重点食材的农药残留、兽药残留、瘦肉精、酸价过氧化值等项目进行现场快速筛查，做到问题食材“第一时间发现、第一时间处置”。依托“风险管控”平台和“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，对餐饮服务单位的后厨操作进行线上巡查和智能预警，实现线上线下监管同步发力。
五、 加强应急值守，确保处置高效
严格落实24小时应急值班制度，保持通讯畅通。完善食品安全突发事件应急预案，做好人员、物资、技术等各项应急准备。加强与卫健、公安等部门的协调联动，确保一旦发生疑似食品安全事件，能够迅速响应、高效处置、及时报告，将影响降到最低。
六、 营造共治氛围，强化宣传引导
在加强监管的积极通过媒体、公众号等渠道，宣传两会期间食品安全保障工作，普及食品安全知识。督促餐饮单位加强从业人员培训，提升其安全意识和操作规范性。鼓励社会各界和消费者参与监督，畅通投诉举报渠道，共同营造安全放心的餐饮消费环境。
通过以上一系列严密、细致的举措，呼和浩特市致力于实现两会期间餐饮食品安全“零隐患、零事故”的目标，为两会的顺利召开提供坚实的后勤保障，全力守护与会人员和广大市民“舌尖上的安全”。
